Terhi Upola (vas.) opettelee syömään raakaa parsakaalia ja haluaa tietää, millainen ihminen hänen hanskansa on valmistanut.
Hertta Päivärinta sisustaa kuin mummo ja suosii ekologista muotia.
Katja Lahti on Uuden Mustan tuottaja, joka on perhevapaalla.
Ina Mikkola
Maailmassa on virhe!
Henna Lehtonen
Voita ja apiloita
Petja Partanen
Yläjyrsin käyntiin
Jenni Sierilä
Lempipaikka
Katri Junna
Annika Kettunen
Kerro mielipiteesi Uudesta Mustasta!
Kaikkien yhteystietonsa jättäneiden, 31.5.2012 mennessä vastanneiden kesken arvomme kolme Dr. Hausckan tuotepakettia. Yhden paketin arvo on 63 euroa ja se sisältää Dr. Hauschkan voidenaamion sekä silmävirkisteen.
Ostan kalat aina fileinä, kuinkas muutenkaan. Lihaa ostan harvoin, ja sen taas yleensä jauhettuna, eli luomujauhelihana. Kalaa ei ymmärrettävästi jauhemuodossa saakaan. Ei kalassa taida olla sellaisia syötäviä osia, jotka pitäisi piilottaa toiseen muotoon.
Kalaa sen sijaan voisi käyttää jauhettuna, siis jauhaa sitä itse, kypsennettynä.
En ole vain ole tullut tehneeksi sitä, vaikka keksin sille montakin hyvää syytä.
Tjaa. Tiirailin kauppiaan esittelemää ruotoa. Mietin, onko hauki nyt sellainen kala, jonka viitsisin valmistaa. Vakiokalakauppiaani Hakaniemen kauppahallissa oli juuri aloittanut "perinteiset haukipäivät" ja ajattelin, että kyllähän minunkin pitää kokeilla. Haukihan on kotimainen eikä ollenkaan uhanalainen. Mutta ei, ei pystynyt. Päädyin silakkaan.
Asia jäi kuitenkin vaivaamaan ja palasin kalatiskille viikkoa myöhemmin. Pakkohan minun on voittaa piskuinen ruodonkäppänä!
Vain noin puolet suomalaisten kuluttamasta vedestä käytetään täällä, kun lasketaan mukaan kaikki käyttämämme tuotteet. Vesipula on iso ongelma esimerkiksi monissa Aasian maissa, joissa vettä kuluu runsaasti puuvillan, riisin ja sokeriruo'on viljelyyn. Pitääkö tässä ryhtyä fennovegaaniksi vai mitä, WWF Suomen ekologinen jalanjälki -ohjelman päällikkö Jussi Nikula?
Jotta Uusi Musta olisi mahdollisimman paljon teitä lukijoita ilahduttava ja hyödyttävä, haluamme kuulla näkemyksenne ja ideanne!
Voit vaikuttaa Uuden Mustan tulevaan suuntaan vastaamalla lukijakyselyymme, mieluiten samantien. Suurkiitos!
Kaikkien yhteystietonsa jättäneiden, 31.5.2012 mennessä vastanneiden kesken arvomme kolme Dr. Hausckan tuotepakettia.
Yhden paketin arvo on 63 euroa ja se sisältää Dr. Hauschkan voidenaamion sekä silmävirkisteen.
Kuva: Elina Innanen / Chocochili
Vegfest oli minulle työpainotteista aikaa, mutta olinpa kyllä onnellinen, kun näin leipomusteni katoavan Gopalin leivonnaisjääkaapista viikonlopun aikana! Erityisesti minttusuklaacupcake oli kovin suosittu, ja sen mehevyyttä ihmeteltiin (ja ihmettelin vähän itsekin, koska aiemmin en ole näin improvisoitua leivosta saanut onnistumaan näin hyvin).
Käsityöt ovat supertrendi. Viime aikoina catwalkeillakin on näkynyt toinen toistaan hienompia väkerryksiä. Esimerkiksi Burberryn, Chanelin ja Mary Katranzoun mallistoissa koreilee punottuja, koristeltuja ja käsinvärjättyjä upeuksia.
Tyylisuunta näkyy tietenkin myös brändien mainonnassa. Pauligin kahvimainosta lähenteleviä käsityömehusteluvideota löytyy ainakin Burberrylta, Chanelilta, Diorilta, Dolce & Gabbanalta, Guccilta, Fendiltä, Louis Vuittonilta lukuisten muiden lisäksi.
Joku voisi kritisoida brändejä siitä, että taas mennään tuhannen kilsan päähän tuotteiden todellisesta valmistamisesta. Ja se varmasti pitää paikkansa. Itse näen mainokset positiivisessa valossa.
I Know Why No, Poola Kataryna, Saara Lepokorpi, käsityö, massatuotanto, muoti, tavara | in Kulutus, Trendit |
Lauantaina pidettiin jälleen Ravintolapäivä, jonka suosio on kasvanut joka kerta entisestään.
Mutta miksi ravintolapäivä on menestys? Miksi ympäri maailmaa pystytettiin yli 600 ravintolaa? Uskon, että Ravintolapäivä vastaa ihmisten tämän hetkiseen tarpeeseen. Luovuuden, yhteisöllisyyden, toisten ilahduttamisen ja suoran vaikuttamisen tarpeeseen. Kun tarjotaan matalan kynnyksen väylä yhdistää nämä kaikki tarpeet, se on varma menestys.
Helsingin seudun opiskelija-asuntosäätiö Hoas ja ajatushautomo Demos Helsinki ovat viimeisen puolentoista vuoden aikana toteuttaneet Hoas-laboratorio-nimisen kokeilun. Projektin tavoitteena oli etsiä keinoja, joilla hyvästä asumisesta voidaan tehdä helpompaa. Vaikka projekti keskittyikin opiskelija-asumiseen, ovat monet tuloksista ihan käypiä ja sovellettavissa tavalliseenkin asumiseen. Projektin tulokset ja toimintaehdotukset on koottu julkaisuun nimeltä "Puhuvat seinät ja 11 muuta ehdotusta viisaaseen asumiseen", joka saatavilla myös verkossa.
Demos Helsinki, Hoas, opiskelija-asuminen, yhteisöllinen asuminen | in Kulutus, Yhteiskunta |
Talvivaaran ansiosta kaivosyhtiöt ovat nyt framilla.
Ympäristöministeri Ville Niinistö (vihr.) on vaatinut hallitusta edistämään kaivosveroa. Verosta ei ole vielä tarkkaa mallia. Tarkoituksena on kuitenkin se, että vero hyvittäisi yhteiskunnalle kaivostoiminnan aiheuttamia haittoja ja ongelmia. Veron kautta Suomen maaperän luonnonvarat hyödyttäisivät enemmän myös Suomea itseään.
Heidi Hautala, Mauri Pekkarinen, Talvivaara, Ville Niinistö, kaivosvero, luonnonvarata | in Blogi, Ihmiset, Yhteiskunta |
Aina sitä ei tule ajatelleeksi kuinka mahtavia nämä neljä vuodenaikaamme ovat. Lyhyt intensiivinen kesä yöttömine öineen vaikuttaa ainutlaatuisella tavalla kasveihin. Kasveihin kehittyy korkeammat pitoisuudet terveydelle suotuisia sekundäärimetaboliitteja. Kotoisista metsistämme ja ojan pientareilta voikin kuka tahansa jokamiehenoikeuksien nojalla kerätä talteen huipputerveelliset villit herkut - ilmaiseksi.
Kaupan kosmetiikkaosastolla melkein jokainen tuote yrittää vakuuttaa olevansa luonnollista alkuperää. Jos haluaa oikeaa luonnonkosmetiikkaa, täytyy valita sertifioitu tuote. Sertifikaatit eivät kuitenkaan ole ongelmattomia. Sertifikaattien suuren määrän ja kalliin hinnan vuoksi kuluttajat ja valmistajat oppoavat sertifikaattisuohon. Moni suomalainen luonnonkosmetiikkafirma jää ilman sertifikaattia, koska ne maksavat törkeästi.
Haluatko tietää, miten ruokasi on kasvatettu? Mutta ilman, että vietät koko kesän kastelemassa omaa palstaa? Jäsenyys kaupunkilaisten ruokaosuuskunnassa ja omassa pellossa voisi olla sopiva kompromissi. Ensimmäinen Oma pelto aloitti Helsingin seudulla viime vuonna, ja tänä vuonna peltohankkeet ovat käynnistyneet ainakin Tampereella ja Turussa; myös Oulussa ja Lahdessa on vastaavat suunnitteilla.
Tulevana lauantaina 12.5. on ainakin Helsingissä niin monta kivaa tapahtumaa, että pitää melkein tehdä reittisuunnitelma. Useammalle kirppikselle ja parille lippakioskille ainakin aion ehtiä. Ja Arabiaan katutaiteilemaan! Pasilan veturitalleilla olisi uskoakseni tarjolla tosi hyvä lounas.
Lauantai onkin hyvä päivä tulla käymään pääkaupungissa myös muualta. Ja jos omassa kaupungissasi tapahtuu jotain kivempaa, kerro siitä meille kommenttiosiossa!
Dodo, kahvila, kkirpputori, polkupyörä, tapahtumat, tuunaamo | in Design, Itse tekeminen, Kierrätys, Kulttuuri, Trendit |
Söin jokin aika sitten työpaikkaruokalassa herneenversokeittoa, joka oli ihan kammottavaa. Varsinkin kun nimi antaa lupailla vaikka miten ihanaa herkkua. Siitä sisuuntuneena kehittelin oman hernekeiton, joka sisältää tuoreiden herneenversojen lisäksi pakasteherneitä ja vuohenjuustoa. Vaikka itse kehunkin, musta tästä tuli todella hyvä! Raikas maku ja sopivan purutuntuma - kunhan ei liikaa innostu sauvasekottimen kanssa!
Tänään TV 1:ltä tulee ohjelma (klo 21.30, uusinta la 12.5.), jonka ainakin minä aion katsoa: Ruokayhtymä (alkuperäisversio Food Inc.). Eli miten ruoka oikeastaan nykyään tuotetaan.
Suomessa kiistellään siitä, että ovatko asiat meidän ruoantuotannossamme yhtä huonosti kuin Ameriikassa. Ovat ja eivät, sanoisin. Sitä voikin miettiä tätä katsellessa.
Flickr/nocoleacostaHeiii rakkaat lukijat, meillä on kevätbileet Huilin kanssa!
Tervetuloa mukaan juhlimaan keskiviikkona 9.5. klo 18 alkaen Galleria Laboratoryyn Helsingissä, osoite: Erottaja 9 B (sisäpihalla). Ohjelmassa keväistä musiikkia, puhetta ekobuumin suunnasta, juomaa ja hyvää seuraa.
Tervetuloa!!!
Kuva: Flickr/Dan4th
Kokeile sipsien sijaan naksuja, jotka sisältävät muutakin kuin tyhjiä kaloreita. Näissä naposteltavissa on runsaasti proteiinia ja antioksidantteja. Eikä vaivaakaan ole paljon enempää kuin sipsipussin avaamisessa.
Luomuruokaa lapselle? Toki, mutta vähintään jotain muuta kuin valmisruokaa lasipurkista, mitä Suomessa pidetään jostain syystä ihanteena. Jos ei ole vielä keksinyt, mitä muuta se sitten olisi, tuoreesta Luomuruokaa lapselle -kirjasta löytyy perusreseptit. Kirja sisältää paljon itsestäänselvyyksiä, mutta myös joitakin freesejä oivalluksia.
Ekologinen design näkyi tai pitäisikö sanoa säteili pinnan alla äskettäin Milanon designviikolla. Kestävä ajattelu on yhä useammin mukana designtuotteissa normiominaisuutena. Enää ekologisesti valmistetun tuotteen ei tarvitse muistuttaa scifi-elokuvan lavastetta.
Milanon designviikko, Werner Aisslinger, ekologinen design, elävä tuote, kasvituoli, muotoilu, tuoli | in Design |
Kuva: Terhi Upola
Uuden Mustan parsaviikot! Ja parsan liittolaisena ihana kotimainen ohra. Ei vain siksi, että se on paljon ravinteikkaampaa ja kotimaisempaa (!) kuin riisi, vaan myös siksi, että se on niin maukasta.
nopeasti valmistuva ruoka, ohra, ohratto, parsa, sitruuna | in Itse tekeminen, Resepti, Ruoka |