Avokadoa ja jugurttia leivonnaisiin voin tilalle
Senni PuustinenMikä olisi parempaa kuin vastapaistettu pulla tai ihanan täyteläinen suklaakakku? Liika leivosten syönti näkyy tosin valitettavan helposti vyötäröllä. Korvaankin rasvan toisinaan jollakin terveellisemmällä ainesosalla. Kokeile näitä voin vaihtoehtoja kevyempiin leivonnaisiin!
Kuva: Flickr/SharonaGott1. Avokado
Avokadon toimii hyvänä voin korvikkeena kermaisen koostumuksensa ansiosta. Avokado ei kuitenkaan maistu taikinassa, vaikka saattaakin antaa sille hieman vihertävää sävyä. Soseuta avokado tehosekoittimessa ja lisää hieman sitruunamehua, jos haluat estää hedelmän tummumisen.
Avokadoa käytetään saman verran kuin voita, mutta uunin lämpötilaa kannattaa alentaa 25 prosenttia. Lisäksi paistoaika on hieman pidempi.
Avokadoa käyttämällä saat kakuistasi tuntuvasti kevyempiä. Lisäksi ne sisältävät hyviä rasvoja ja vitamiineja.
Kuva: Flickr/lydiajoy12. Hedelmäsose
Hedelmäsose tuo leivonnaisiin kosteutta. Valitse sose makusi mukaan. Kotitekoinen omenahillo, vauvan soseet tai muussattu banaani toimivat hyvin.
Sosetta tarvitaan vain puolet voin määrästä. Alenna uunin lämpötilaa taas 25 prosenttia. Kakku myös saattaa kypsyä hieman reseptin näyttämää aikaa nopeammin.
Soseiden maku, erityisesti banaanin, tarttuu helposti koko leivonnaiseen, joten mieti sopiiko se reseptin muihin aineksiin.
Kuva: Flickr/kirstyhall3. Jogurtti
Jogurtti kosteuttaa ja mehevöittää kakut ja muffinit. Korvaa voi yhtä suurella määrällä jogurttia. Laske uunin lämpötilaa taas neljäsosan verran ja tarkkaile kakun paistumista: paistoaika voi olla normaalia lyhyempi.
Jogurtista leivoksesi saavat myös proteiinia ja kalsiumia.
Keksejä leipoessa öljy on parempi vaihtoehto
Nämä voin korvikkeet tekevät taikinasta mehevän, mikä toimii erityisen hyvin erilaisissa kakuissa ja muffineissa. Kekseistä ne vastaavasti tekevät pehmeitä, joten keksejä leipoessa voi on parempi korvata kasviöljyllä.
Lähde: Organic Authority
Aiemmin Uudessa Mustassa:
Avokadoreseptejä Uudessa Mustassa:
Reader Comments