Lähiruoka onkin paikallisruokaa

Lähiruoka on epäselvä käsite, se on selvää. Lähiruoasta puhuttaessa tarkoitetetaan helposti mitä tahansa suomalaisten pientuottajien elintarviketta. Juuri julkistettu Lähiruokaselvitys ehdottaakin, että alkaisimme puhua sen sijaan paikallisruoasta.

Kuulostaa järkeenkäyvältä:

Lähiruoka on ruoantuotantoa ja -kulutusta, joka käyttää oman alueensa raaka-aineita ja tuotantopanoksia edistäen oman alueensa taloutta, työllisyyttä ja ruokakulttuuria. (MMM:n tilaama Lähiruokaselvitys)

Jos lähiruoalla tarkoitetaan samaa kuin suomalaisella ruoalla, menetetään sekä lähiruoan että suomalaisuuden arvo. Olen kyllä itsekin puhunut lähivaihtoehdoista, vaikka olen tarkoittanut suomalaista. Esimerkiksi silloin kun olen halunnut korostaa, että on parempi ainakin välillä korvata ulkomainen riisi kotimaisella ohralla. Muttya ehdottomasti sitä mieltä, että täsmennys on paikallaan!

Termin täsmennyksessä on auttanut sekin, että menneenä syksynä lainsäädäntö muuttui: paikallinen, elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta sai lainsäädännöllisiä helpotuksia. Ja hyvä niin! Pientuottajien asema ei useinkaan ole helppo. Itseasiassa saman selvityksen mukaan juuri viranomaissäädökset rajoittavat pientuottajien mielestä kaikkein eniten heidän yrityjksensä menestystä. 

Nyt selvityksen oivallukset pitäisi enää viedä käytäntöön. Maa- ja metsätalousministeriö, hihat heilumaan, ettei tuottaminen ja tuotteiden jakelu enää kaadu ainakaan liialliseen byrokratiaan.

Lue myös Ostatko lähiruokaa vastuuntunnosta, nostalgiannälkään vai terveysfriikkinä?

Aiemmin Uudessa Mustassa:

• Speltti on paras riisin lähivaihtoehto 
• Luomukaupalla on hyviä uutisia!
• Lähisushia sienimetsästä
• Viinimarjanlehtiin puetut kääryleet
• Uusi Musta haastaa sushiravintolat tonnikalaboikottiin

 Kuvat: Terhi