Haaste: dyykkaa omasta jääkaapistasi!

Mikään ei ole niin ihanaa kuin käydä torilla ostamassa tuoreita vihanneksia. Aurinko paistaa ja ruskeat paperipussit rapisevat. Mutta tori-intoilulla ja ruokablogien ihanuuksien matkimisella on kääntöpuolensa: ihmiset heittävät yhä enemmän ruokaa roskiin. Brittitutkimuksen mukaan työpäivät venyvät ja illalla pitää suorittaa pari harrastusta, joten kotimatkalla tulee kumminkin haettua take-awayta. Sillä aikaa tuoreet parsakaalit ja pavut ehtivät mädäntyä jääkaapissa.

Click to read more ...

Suomen jämäkokkikisan voittaja on...

Jämäkokkikisan voittaja on löytynyt! Kisaan lähetettiin kymmeniä reseptejä, joiden tuomarointi oli ilo: resepteissä oli käytetty kiinnostavia raaka-aineita uusilla tavoilla. Kokkikokelaissa oli niin opiskelijoita kuin kotitalousopettajiakin ja taso oli korkea: jääkaappia, pakastinta ja kuivakaappia oli selkeästi käytetty hyväksi asianmukaisella tavalla.

Click to read more ...

Sinustako Suomen jämäkokki?

Pystytkö loihtimaan safkaa käytännössä tyhjästä? Osaatko jalostaa maanantaina keitetyistä perunoista koko viikon ruoat? Oletko jämäkokkien kruunaamaton kuninkaallinen? Et ole kauaa! Me haluamme nimittäin palauttaa ruoanlaiton kruunun sinne minne se kuuluu: tavallisille emännille ja isännille, jotka taikovat itselleen ja perheelleen arkiruokaa jääkaappijämistä. Osallistu Uuden Mustan jämäkokkikilpailuun 4.5.2011 mennessä!

Click to read more ...

Ruusukaali ja vuohenjuusto yhteen soppii

Olen kaalifani. Tykkään estottomasti kaikista kaaleista, enkä voi ymmärtää, että joku voi olla tästä makuasiasta eri mieltä. Hertta tuli kuitenkin kaapista ruusukaalikammonsa kanssa: kaikki muut kaalit ovat käytössä, mutta ruusukaali maistuu kuulemma kitkerältä. Lupasin tehdä Hertalle ruusukaalista ruokaa, joka ei takuulla maistu pahalle. Tai jos maistuu, syön peräköyden!

Click to read more ...

Jämistä sämpyläksi

En pidä kaupan sämpylöistä: niin mautonta höttöä en antaisi edes pullasorsille. Omaleipomat sämpylät ovatkin aivan ylivertaisia, etenkin jos niille antaa potkua jääkaappijämistä. Sämpylöiden tekeminen on taitolaji, kuten tälläkin kertaa tuli todettua: sain aikaiseksi jämäkeksejä. No, en aio lannistua. Jauhopeukaloksi oppii kuulemma vain tekemällä ja kokeilemalla.

Click to read more ...