Lähiruoka onkin paikallisruokaa

Lähiruoka on epäselvä käsite, se on selvää. Lähiruoasta puhuttaessa tarkoitetetaan helposti mitä tahansa suomalaisten pientuottajien elintarviketta. Juuri julkistettu Lähiruokaselvitys ehdottaakin, että alkaisimme puhua sen sijaan paikallisruoasta.

Click to read more ...

Uusia vaihtoehtoja ruokamarketeille

Ruoka on alkanut puhuttaa sekä mediaa että kuluttajaa. Helsingin Sanomat spekuloi taannoin lähiruoan verkkomyynnin mahdollisuuksia: jos suosio kasvaa entisestään, voidaan olettaa, että hinta ei ole enää ainoa määräävä tekijä ruokaostoksissa. Muutakin liikehdintää on: Osmo Soininvaara kirjoitti juuri blogissaan, että kauppaketjut pilaavat ruokakulttuurin ja Mats-Eric Nilssonin ruokateollisuutta kovisteleva kirja Aitoa ruokaa noteerattiin jopa talousmediassa. Näkyykö ilmiö Suomessa myös käytännössä?

Click to read more ...