Trendikkäästi gluteeniton

'Lady Gaga aikoo laihduttaa gluteenittomalla ruokavaliolla 4,5 kiloa', kuulin radiosta viedessäni esikoisen kerhoon alkuviikosta. Eikä Gaga ole ensimmäinen tähtönen, joka laihduttaa gluteenia sisältävät viljatuotteet pois. Julkkisten perässä yhä useampi Maija Meikäläinenkin on vaihtanut vaikkapa karppauksen gluteenittomaan ruokavalioon.

Gluteenihan on tietyissä viljoissa, kuten vehnässä, rukiissa ja ohrassa, oleva varastoproteiinien muodostama rakenne, joka mahdollistaa leipä- ja pullataikinoista tutun sitkon muodostumisen. Koska sitko mahdollistaa halutun kuohkeuden aikaansaamisen leipomuksiin, ovat gluteenia sisältävät viljat yleistyneet yli muiden. Keliakia on autoimuunisairaus, jossa gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvoilla tulehduksen. On esitetty teorioita, että keliakian lisääntyminen johtuisi pääasiassa liiallisesta gluteenialtistuksesta vehnäyhteiskunnassamme. Teorian kanssa kulkee käsi kädessä ajatus, ettei gluteeni olisi hyväksi kenellekään, ja että muidenkin kuin keliaakikkojen olisi mielekästä välttää gluteenia. Ja sitten sekaan heitettiin vielä laihtuminen, ja gluteeniruokavaliotrendi oli valmis.

Click to read more ...

Ruusupapu

Ruokakauppojen välttely on johtanut moniin positiivisiin asioihin. Erityisen antoisaa on ollut omien kasvimaiden koluaminen puhtaaksi. Mielikuvitusta täytyy käyttää tavallista enemmän, mutta tulos on yleensä yllättävän maukas.

 

Click to read more ...

Vadelmia ja suklaata

Tummaan suklaaseen kasteltuja vadelmia. Suklaamuffineita vadelmasattumilla. Suklaakakku vadelmatäytteellä. Vadelmajuustokakku suklaakuorrutteella.

Vadelma ja suklaa yksiselitteisesti ovat mahtava makuyhdistelmä.

 

Click to read more ...

Rasva on hyvää

Sunnuntaihesari uutisoi yhä rasvaisempien maitotuotteiden kasvattaneen markkinaosuuttaan. Voita ja kermaa ostetaan yhä enemmän, ja rasvattoman maidon suosio on laskenut siinä missä rasvaisempien maitojen kulutus noussut. On hienoa, että yhä useampi kuluttaja on oppinut olemaan pelkäämättä rasvaa.

Kaikki kova rasva ei ole pahasta. Ongelmallisimpia ovat teollisissa prosesseissa muuttuneet rasvat, esimerkiksi trans-rasvat. Muiden rasvojen kohdalla kyse on tasapainosta. Tietyt pehmeistä kasvirasvoista saatavat rasvahapot ovat hyvin tärkeitä terveydelle, mutta myös kovista rasvoista löytyy terveellisiä ja jopa terveysvaikutteisia rasvoja. Tarvitsemme molempia.

Click to read more ...

Mustikkamättäille!

Etelä-Suomen metsistä alkaa pikkuhiljaa löytyä sinisiä pieniä aarteita! Mustikka on erinomainen A-, E- ja C-vitamiinien lähde, sisältää runsaasti kuitua ja mineraaleja, ja on polyfenolien lähteenä monin verroin parempi verrattuna paitsi tuontihedelmiin, myös moniin muihin marjoihin. Koostumustietoihin peilaten ei olekaan ihme, että mustikan on huomattu vaikuttavan suotuisasti moneen terveyden osa-alueeseen. Erityisen vahva tutkimusnäyttö on silmän terveyteen liittyen, mustikka vaikuttaisi parantavan erityisesti hämäränäköä ja ehkäisevän erilaisten silmäsairauksien kuten harmaakaihin etenemistä.

Click to read more ...

Voiko siihen kuolla?

Lisäravinteiden ja luontaistuotteiden lainsäädännön tiukentaminen puhuttaa. Markkinointi onkin alalla ollut melko villiä, ja ensireaktioni olikin tiukentamisen puolesta. Luonnontuoteala on noussut kuitenkin puolustautumaan ja Alliance for Natural Health International on tehnyt selvityksen siitä, millaisia riskejä luontaistuotteisiin oikeasti liittyy. Selvityksen mukaan ei ainakaan kuolemanvakavia; todennäköisyys kuolla lääkkeiden haittavaikutuksiin on 62 000 kertaa suurempi kuin luontaistuotteisiin. 

Click to read more ...

Sodassa kohdunkaulan syöpää vastaan - aseena rokote?

Kuva: Dr Shapero / Flickr

Postiluukusta kolahti kutsu papa-seulontaan. Ajattelin mennä. Kohdunkaulan syöpään sairastuu Suomessa vuosittain n. 160 naista ja se yleistyy koko ajan. 30-60-vuotiaat naiset saavat kutsun papa-seulontaan viiden vuoden välein. Seulonnan ansiosta kohdunkaulan syövän esiintyvyys on vähentynyt Suomessa 80%. Ei siis mitään turhaa toimintaa. 

Kohdunkaulan syövän takana on useimmiten papilloomavirus eli HPV. Tällä hetkellä THL:ssä pohditaan, jatketaanko kohdunkaulan syövän torjuntaa 1960-luvulla alkaneiden papa-seulontojen keinoin, vai otetaanko kohdunkaulan syövältä suojaava papilloomavirusrokote mukaan kansalliseen rokoteohjelmaan. Suomessa asiantuntijat suosittelevat papilloomarokotetta rokotusohjelmaan 11–15-vuotiaille tytöille. Päätöstä odotetaan ensi vuodelle.

En äkkiseltään osaa sanoa, ottaisinko itse tai antaisinko lapseni ottaa papilloomavirusrokotteen. Rokotteilla voi olla aikamoisia sivuvaikutuksia, niin kuin olemme vastikään saaneet todeta sikainfluenssarokotteen kohdalla.

HPV-rokotetta on Suomessa tutkittu ja testattu yläasteikäisillä nuorilla. Cervarix-rokote on tuikattu nuoreen vanhemman lupalappua vastaan. Tutkimuksen on rahoittanut lääketehdas GlaxoSmithKline, jonka rokote Cervarix on. Sivuvaikutuksilta ei maailmalla ole säästytty.

Cervarixin rinnalla Suomessa myydään Gardasil-papilloomarokotetta, johon USA:ssa on yhdistetty hurjia sivuvaikutuksia: mm. pyörtyilemistä, veritulppia, keskenmenoja ja kuolemantapauksia. Myös erilaisia autoimmuunitulehduksia on puhjennut rokotteen seurauksena.

Rokotetta valmistavan Merck-lääketehtaan mukaan kyse on yksittäistapauksista. Gardasil-rokotteen hyväksymisinformaation mukaan rokotetta saaneilla koehenkilöillä todettiin autoimmuunihäiriöistä kertovia oireita n. 2,5-kertaisesti vertailuryhmään nähden ja erityisesti reumaa yli kolminkertaisesti vertailuryhmään nähden.

Kuumottavaa yhtä kaikki. Sikainfluenssarokote oli kyllä sen luokan katastrofi, että papilloomarokotteen roolia rokotusohjelmassa pohtivan työryhmän luulisi ja toivoisi tekevän hyvin tarkkaa työtä. 

Luotatko SINÄ viranomaisiin, kun kyse on uusista rokotteista? Kerro mielipiteesi keskustelupalstalla!

Kirkastettua voita migreenin lääkkeeksi

Kuva: Flickr / I believe I can fry

Kävin muutama vuosi sitten ayurvedisessa konsultaatiossa. Hain apua kroonistuneeseen migreeniini, johon länsimaisen lääketieteen konstit (eli esto- ja kohtauslääkitykset) eivät tehonneet.

Konsultaation tehnyt ayurveda -spesialisti Ossi Viljakainen neuvoi minua mm. nauttimaan runsaasti gheetä.

Click to read more ...

Neuvola neuvoo juomaan aspartaamilimua, muttei yrttiteetä

Kaikista neuvolan ravitsemusohjeista käsittämättömin on mielestäni se, että on ihan okei vetää isoja määriä aspartaamia.  Suomen elintarviketurvallisuusvirasto Eviran yksiselitteinen kanta on, että aspartaamin käyttö suositusten rajoissa on turvallista. Aspartaamin hyväksyttävä päivänsaanti (ADI) on 40 milligrammaa painokiloa kohden. Minun tämänhetkisellä painollani voisin siis juoda turvallisesti viitisen litraa light-limuja päivässä. Y-Ö-K.

Click to read more ...

Mindfulness - tarpeeksi helppoa meditaatiota kaupunkihipille

Kokeilin viikonloppuna intensiivistä meditaatiota Huom.io:n järjestämällä mindfulness-johdantokurssilla. Meditoin lauantain ja sunnuntain aikana yhteensä 12 tuntia. Kokemus oli hurja jo sen vuoksi, että olen luonteeltani nopeatempoinen ja minulla on huonohko keskittysmiskyky.

Ensimmäinen meditaatioharjoitus meni kuin madellen. Mietin kivusta kouraisevaa selkääni ja sitä, kuinka hiljaa istumista pitäisi jaksaa vielä seitsemän tuntia. Jälkikäteen ajateltuna kurssi oli parasta, mitä minulle on vähään aikaan tapahtunut. 

Click to read more ...

Valaistunut hippi ei enää tykkää energiansäästölampuista.

Energiansäästölamppujen ekologisuudesta ja fiksuudesta on ollut paljon puhetta. Jotkut valaistuneet kaverini ovatkin jo vaihtaneet energiansäästölampuista takaisin hehkulamppuihin, oman terveytensä tähden.

Minäkin hätkähdin lukiessani berliiniläisessä Alab Laboratoryssa tehdystä tutkimuksesta, jonka mukaan loisteputkeen perustuvat CFL -energiansäästölamput päästävät päällä ollessaan huoneilmaan mm. styreeniä, naftaleenia ja fenolia, jotka ovat kaikki terveydelle vaarallisia kemikaaleja.

Click to read more ...

Gluteenittomuus voi auttaa muitakin kuin keliaakikkoja

Perjantaina kävin jauho-ostoksilla. Leivoin onnistuneesti suolaisen piirakkapohjan käyttäen perunahiutaleita ja Jytte-jauhoa.

Ostin samalla Hakaniemen hallin Keliapuodista kaksi mantelimassalla täytettyä laskiaispullaa. Ihan hyviä, mutta kaukana aidosta vehnäpullasta. Damn it.

Click to read more ...

Aloe veraa haavoille ja hipiälle

Aloe vera - suurten sotapäälliköiden salainen ase, palaneiden punanahkojen pelastus, hiertymien ja haavojen sankari, suoliston tasapainottaja ja nivelvaivojen kukistaja! Pitääkö vihreän ihmeaineen tuhti maine paikkansa? Uuden Mustan Espanjan-kirjeenvaihtaja löysi lenkkipolultaan ikiaikaisen liljakasvin ja pisti sen testiin.

Legendan mukaan aloe vera kuului olennaisena osana kuningatar Kleopatran kauneudenhoitoarsenaaliin. Nykyään sillä kosteutetaan ihoa ja hoidetaan palovammoja ja psoriasista. Eräs ystäväni kertoi päässeensä teinivuosinaan finneistä eroon hieromalla aloe vera -geeliä naamaansa joka ilta. Gandhi puolestaan kesti pitkät paastonsa nauttimalla aloe vera -juomia, ja Aleksanteri Suuri paransi sotajoukkonsa haavat aloe vera -voiteilla. Pitivät tarinat paikkansa tai ei, moneen vaivaan aloe veran lehtien sisältämä geeli tuntuu olevan oiva apu.

Click to read more ...

Ei niitä muoviastioita tai tuttipulloja mikroon!

Mikroaaltouuniin ja sen vaikutuksiin liittyy niin paljon urbaanilegendoja, että se päihittänee salaliittoteorioiden määrissä jo John F. Kennedyn murhankin. Mutta voiko näin paljon melua syntyä vain tyhjästä? Saattaako mikroaaltouuni sittenkin tappaa aamupuurostani kaiken hyvän ja siinä samalla säteilyttää myös minut? Ei, ei ja ei, jos kysytään asiantuntijoilta ja viattomalta basilikapuskalta, jonka juurelle kaadoin mikrotettua vettä.

Click to read more ...

Kaktus pelastaa salaatin - ja krapulapäivän

Rakastu kaktukseen! Kaktus on ihmekasvi, josta tehdään terveystupakkaa ja krapulaa lievittäviä pillereitä. Lisäksi se tuo lisää valinnanvaraa ja makua sekä karppaajan että vegaanin lautaselle.

Click to read more ...