Välimeren ruokavalio: Jätä maito, valitse jogurtti

 

Virallisessa ravitsemusvalistuksessa on perinteisesti ajateltu, että maitotuotteissa on terveellistä niiden runsas kalsium. Lisäksi niitä on pidetty melko hyvinä proteiinin lähteinä. Sen sijaan niiden sisältämää ”kovaa rasvaa” on pidetty epäterveellisenä. Tämän näkemyksen mukaan vähärasvaiset maitotuotteet ovat olleet terveellisiä ja runsasrasvaiset epäterveellisiä. Nykytiedon valossa jaottelu ei näytäkään näin yksinkertaiselta, kirjoittaa ravintoasiantuntija Juhana Harju.

Click to read more ...

Välimeren ruokavalio: Korvaa edes osa lihasta pavuilla

Länsimaissa papujen ja muiden kasvikunnan proteiinilähteiden syömistä on pidetty pitkään vain kasvissyöjille kuuluvana. Monen sekasyöjän kasviproteiinin saanti on voinut jäädä torstaiseen hernekeittoon ja joulupuurosta löytyneeseen manteliin. Kasvikunnan proteiinilähteet ovat kuitenkin terveellisiä ja luontokin kiittää, kun ympäristökuormitus vähenee, kirjoittaa ravintoasiantuntija Juhana Harju.

Click to read more ...

Miten tukevaa tekoa olet?

Osteoporoosi on Suomessa yleinen sairaus, joka tulee yhteiskunnalle kalliiksi ja vaikuttaa merkittävästi potilaan elämänlaatuun. Tämä vanhojen ihmisten taudiksi mielletty luiden haurastuminen on kuitenkin ehkäistävissä, mutta ei kasivitosena ja pelkällä maidonjuonnilla, kertoo ravintoasiantuntija Juhana Harju uudessa kirjassaan "Luusto lujaksi elämäntavoilla".

Click to read more ...

Raakaruokaa aloittelijalle

Raakaruoka pulpahtelee esiin blogosfäärissä, kirjoissa ja lehtijutuissa. Ravintoasiantuntija Juhana Harjukin suositteli Välimeren ruokavaliota koskevassa jutussaan, että raakaruoan osuutta ruokavaliossamme tulisi lisätä. Elimistön olisi hyvä saada kypsentämätöntä ruokaa, jossa on kaikki ravinteet ja vitamiinit tallessa. Vihersmoothiefanaatikoksi ei ole pakko ryhtyä vaan voit napata elävän ravinnon filosofiasta mukaan omaan keittiöösi sopivat osat.

Click to read more ...

Välimeren ruokavalio: Lisää vihanneksia ja hedelmiä!

Kyselymme mukaan Välimeren terveellinen ruokavalio kiinnostaa teitä lukijoita. Ravintoasiantuntija Juhana Harju jatkaa Välimeren ruokavalion esittelyä kertomalla, miksi lautaselle pitää saada lisää värejä, raakoja vihanneksia ja hedelmiä ja näitä molempia vieläpä monipuolisesti.

Click to read more ...

Välimeren ruokavalio on tutkitusti terveellinen

Huomio te, jotka lupasitte tälle vuodelle terveellisempää elämää: Välimeren ruokavalion iloisen värisistä vihanneksista ja hedelmistä saa runsaasti antioksidantteja, mutta siinä on paljon muutakin terveellistä. Ravintoasiantuntija Juhana Harju kertoo, mistä Välimeren ruokavalio koostuu, miten se ehkäisee sairauksia ja miten ihmeessä Välimeren saa siirrettyä Suomeen!

Click to read more ...