Rantapiknikille!

Tänä kesänä aurinko ei ole ollut itsestäänselvyys, joten kauniista päivistä pitää nauttia täysin siemauksin. Meidän perjantai kului rantapiknikillä herkutellen. Heti aamupalan jälkeen valmistin simppelit eväät matkaan. Mies poimi pihalta sillä aikaa mustikoita mukaan jälkkäriksi ja keitti kahvit termariin. Lapset juoksi ympäri taloa ja pihaa. Ja eikun merta kohti!

Perunasalaatti

Uuden sadon luomusiikliä napakaksi keitettynä ja paloiteltuna

Luomuvarsisipulia (valkoiset osat), renkaina

Kylmäpuristettua luomurypsiöljyä

Mustapippuria, vuorisuolaa

Luomuyrttejä hienonnettuna

Manchego-juustoa pienen pieninä kuutioina

Kaikki ainekset sekoitetaan varovasti käännellen.

Kesäsalaatti

Luomujääsalaattia, luomulehtisalaattia, luomulehtipersiljaa, luomuruohosipulia, luomuvarsisipulia (varsiosat)

Syötäviä kukkia kuten orvokkeja

Luomukirsikkatomaatteja

Kermajuustoa

Kaikki ainekset sekoitetaan sopivan kokoisiksi pilkottuna/hienonnettuna/revittynä.

Leipä

desin verran aamupuuron jämiä

1 dl luomukaurahiutaleita

2 dl luomuruisjauhoja

2 dl vettä

Ripaus vuorisuolaa

Loraus kylmäpuristettua luomurypsiöljyä

Sekoitetaan ainekset taikinaksi, muotoillaan lusikalla neljäksi ohueksi leiväksi ja paistetaan 225 asteessa 10-15 min.

Nopeaa, helppoa, maukasta ja terveellistä. Kesä on ihanaa.

Henna