On fruktoosia ja fruktoosia

"Fruktoosi tyhmentää" ovat iltapäivälehdistö ja nettimediat uutisoineet kesän mittaan, ja keskustelupalstoilla käytävä hiilarisota on saanut taas uutta vettä myllyynsä. Kohu pohjautuu rottakokeeseen, jossa todettiin fruktoosi+omega-3-rasvahappo -dieetillä olleiden rottien pärjäävän labyrinttitehtävissä pelkällä fruktoosidieetillä olleita paremmin. Molempien ryhmien testitulokset olivat huonontuneet fruktoosidieetin aikana, mutta omega-3-rasvahapot olivat vähentäneet fruktoosin haittavaikutuksia.

Vaikka fruktoosi tutkitussa muodossa eli maissisiirappi-glukoosifruktoosisiirappi-mömmöinä tyhmentää, kannattaa hedelmät ja marjat pitää asiasta erillään. Vaikka 'maissi', 'tärkkelys' ja 'sokeri' kuulostavat kovin luonnollisilta ainesosilta, on kyseessä todella pitkälle prosessoituja valmisteita, joita käytetään teollisissa tuotteissa halpana makeudentuojana. Puhdistettu ja prosessoitu 'vapaa' fruktoosi käyttäytyy elimistössämme aivan eri tavalla kuin marjoissa ja hedelmissä oleva, joka on sitoutunut muihin sokereihin tai erilaisiin marjojen terveysvaikutteisiin komponentteihin.

Eli limut, keksit, karkit ja makeutetut lastenruoat ja tripit kannattaa unohtaa, mutta älkää nyt ihmeessä pelätkö että marjat ja hedelmät tyhmentäisi!

Henna